觀色聞香緩緩啜飲

水知道茶的苦澀甘甜，品茗知道生活的艱辛甜蜜，一種回味，一種體會，一種閒逸。
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乳化現象

頂級紅茶才有可能出現現象，表面先接觸冷空氣產生一層薄薄白色現象。

冷泡茶

茶葉與冷開水比例約1：100，常溫浸泡約2小時再冷藏浸泡約4~6小時。

泡茶溫度

紅茶最好的熱開水溫度是90至95度。

評鑑標準泡茶(黃金比例)

茶葉與熱開水比例約1：50，茶葉3公克、100度熱開水150cc沖泡5分鐘。

經驗泡茶(濃茶)

茶葉與熱開水比例約1：30，茶葉5公克、90至95度熱開水150cc沖泡快沖快出。

ISO 3103

國際標準組織(通稱ISO)所制訂的標準，其中詳細說明了標準泡茶方法。