手塩にかけたお茶を摘む

茶園で高らかに叫ぶと、物語が動き出す……….。

一芯二葉

「芯」は紅茶のうまみがあり、「葉」はほのかなお茶の香りのもとです。

慈光山文殊院茶園

日が昇れば行動し、日が沈めば休む、僧侶の毎日は休むことなく続き、お経の声がお茶の木を生き生きとさせます。

年月を経たお茶の木

祖先から伝授された茶園には樹齢100年近い老木がたくさんあります。

台茶8号アッサム紅茶(白い紅茶)

インドのアッサム種Jaipuriから選別されて育てられた品種です。

台茶18号紅玉紅茶

台湾の原生種(B-607)とミャンマーの大葉種Burma(B-729)を掛け合わせて育てられた品種です。

鹹菜甕雲海茶園

雲海は地形と気象条件が重なった時に見られる大自然に描かれた美しい景色です。山の高い地点まで登ると、まるで雲の中をゆっくりと歩いているかのように、景色は壮観を極めます。

午時茶

午時茶とはお昼に摘まれた茶葉のことであり、水分含量が低くて茶葉の栄養成分が希釈されず、香りや喉ごしが良く品質が優れています。

渋水茶園

周りを山に囲まれ、高い空から見下ろしたような地形をしており、山と谷がまるで蓮の花が開いたような形に見えます。盆地の景色は詩のようで、青い瓦屋根の建築はエレガントで美しく、「台湾のスイス」と呼ばれています。

パワーストーン

パワーストーンがお茶の木へ働き、香りや後味などの品質に影響します。